Casablanca. My Moroccan Food

Марокко є одним із найкращих напрямків у світі. Ця красива північноафриканська країна знаходиться на кордоні Європи та решти арабського світу, залучаючи людей своїми барвистими базарами, яскравими краєвидами, веселою гостинністю та, найголовніше, їжею.

Casablanca - захоплюючий дебют марокканського шеф-кухаря Наргісс Бенкаббу. У цій книзі представлені рецепти простих і ситних страв, таких як артишок, молода картопля та консервована лимонна тажина, липкий рас-ель-ханут і короткі ребра з персиком, а також курячі кебаби в пахті. Також представлені смачні класичні західні страви з унікальним марокканським ухилом: спробуйте свої сили в апельсиновому кольорі, галеті з буряка та козиного сиру, пуссені зі смаженим мигдалем та райдужним кускусом, а також у шоколадних горщиках з марокканським чаєм з м'ятою.

Nargisse вдихає нове життя в марокканську кухню, змішуючи автентичний марокканський дух та сучасність, створюючи доступні рецепти на кожен день.