Greenfeast. Autumn, Winter

З самого початку осені ми прагнемо їжі, яка насичує, їжі, яка налаштовує нас на холод та вогкість. Greenfeast пропонує більше 110 щадних рецептів з молока, грибів та рису, заспокійливих, як кашемірова ковдра, великих супів, таких як тахіні, кунжут та горіхи, а також крихти з цибулі-порею, помідорів та пекорино.

Ці рецепти, що піднімають настрій з пудингами, такими як імбирний пиріг, кардамон і кленовий сироп, є різноманітним і чудовим святом простої рослинної кухні. Основні моменти включають:

Просте тісто філо з начинкою із сиру та зелені
Пікантний пиріг з цибулею-шалотом, яблуками та пармезаном
Заспокійлива полента з часником та грибами
Гостра локшина удон з помідорами та чилі
Вершковий рисовий пудинг з рожевою водою та абрикосами.