Автор:
Год издания: 2023
Количество страниц:
Язык:
Возраст:
Илюстрации:
Бумага:
ISBN:
Переплёт:
Формат:
Вес:
Домашнее сыроделие – нелегкое дело. Простого следования рецепту часто недостаточно для того, чтобы получить сыр или другой молочный продукт. Но если знать все тонкости и понимать кулинарную химию, то вкусный результат гарантирован. Именно об этом мы поговорим в книге.
Я, Леся Кравецкая, искусная хозяйка, кулинарная блогерша и знаток украинской кухни, с радостью научу вас варить дома адыгейский сыр, панир, маскарпоне, сыр косичку, мягкий и твердый плавленый сыр, брынзу, моцареллу, сулугуни, фету, рикотту разновидности творога. Дам подсказки, как добиться наилучшего результата, объясню с научной точки зрения, какие процессы происходят на вашей кухне и как вы можете повлиять на них. А еще расскажу, что можно приготовить из оставшейся после изготовления сыра сыворотки. Вы можете создавать собственные рецепты.
Здесь можете оставить
свой отзыв о товаре