Bazaar. Vibrant Vegetarian Recipes

Базар — это красочное, ароматное и сытное празднование овощных блюд, разработанных на любой случай и на любой вкус. Магия этой поваренной книги заключается в том, что вы не почувствуете, что чего-то не хватает, с блюдами, полными легкодоступных вкусов и глубины, которые покорят даже самых стойких плотоядных.

В каждом рецепте используется изобилие разнообразных вкусовых профилей Востока, от специй, трав и душистых ароматов до сытных основных продуктов, таких как зерновые и бобовые, в сочетании с большим количеством свежих фруктов и овощей. Вы найдете салаты на все сезоны, эффектные гарниры, удобные тарелки, более насыщенные основные блюда и сладости.

Рецепты включают:

• Жареные лепешки халлуми с консервированной сальсой из лимона и барбариса
• Суп из печеных помидоров и чили с жареными гренками
• Бастилья из жареных овощей
• Салат из тофу на гриле с соусом из тамаринда и мисо
• Вареники с картофелем, рикоттой и травами с грецкими орехами и маслом пуль бибер
• Запеканка с фетой, пульбибером и макаронами с орегано
• Торт из кабачков, апельсинов и миндаля со сладкой глазурью из йогурта.