Витамания. История нашей одержимости витаминами

Книга — своего рода расследование индустрии пищевых добавок. В доступной и увлекательной форме автор, научный журналист, специализирующаяся на статьях о правильном питании, рассказывает, как и почему слово «витамин» приобрело положительную оценочную коннотацию и из простого химического термина превратилось в синоним слова «здоровье». Книга развеивает многие мифы о современном питании, БАДах и витаминизированных продуктах, в плену которых мы сейчас пребываем.

Все, что вы хотели знать о витаминах и пищевых добавках.

Нужно ли принимать мультивитамины? Витамин C нужен для профилактики простуды? Можно ли получить достаточно витамина D от солнечного излучения? Безопасны ли пищевые добавки? Сколько нужно потреблять каждого витамина?

Большинство из нас не знает о витаминах ничего. А заблуждения, связанные с витаминами, могут быть пагубными для здоровья каждого из нас. Концентрация на витаминах в ущерб всему остальному сделало нас слепыми в отношении целостной картины, ведь витамины лишь малая и до сих пор загадочная часть системы питания. Реклама производителей витаминов создает иллюзию, что их употребление короткий и простой путь к здоровью.

Для всех, кто рассматривает витамины как ключ к идеальному здоровью, эта книга сможет открыть глаза на сложность и неоднозначность вопроса. Кэтрин Прайс проделала большую работу: посещала лаборатории, фармацевтические фабрики, серьезно изучала историю науки о питании.

Эта книга не только изменит ваше отношение к витаминам. Она изменит ваше отношение к здоровому питанию в целом.

Эта книга для всех, кто интересуется здоровым образом жизни и полезным питанием.