Автор:
Рік видання: 2020
Кількість сторінок:
Мова:
ISBN:
Обкладинка:
Формат:
Вага:
У навчальному посібнику "Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. Вид.3" - Нечаюк Л.І. висвітлені основні положення сучасної теорії менеджмен ту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно ресто ранному бізнесі. Особливу увагу приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як прогнозування прибутку і рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств готельної сфери, методам дослідження попиту на послуги і продукцію, визначенню конкурентоспроможності. Навчальний посібник включає приклади вирішення проблемних питань галузевої діяльності, розкриваючи її специфічність і винятковість.
Тут можете залишити
свій відгук про товар